文/攝影 Waishin
座落在龍江路與八德路口附近的AMAO，有著不得不讓人多看一眼的魅力，倒不是它設計得多華麗，而是存在的那麼洽到"好處"。
這間咖啡廳剛好開在辦公大樓與住宅社區的交會處，白天可以讓上班族偷溜到此透透氣，晚上可供附近住戶納涼閒聊，就是那麼一間，大家心裡會覺得「嗯！這邊就是該開間咖啡廳」、「找一天來喝喝看」的這類想法。
最近為了趕劇本，只要中午有些空檔，我就會偷溜到這間咖啡廳，中午來的好處是，其他上班族大多都買了就走，這讓我能多些空間與靜謐來寫作。老闆是個親切樸直的中年男子，穿著有領襯衫、不留鬍渣，給人誠懇又踏實的感覺。店內的咖啡都是他自己烘焙的，而機器就擺在店內的一隅，不像批豆子來賣的連鎖型咖啡廳，AMAO跟其他獨立咖啡廳一樣，店裡不時瀰漫著咖啡烘焙的香氣，對我來說，有了這股香氣的咖啡廳，似乎就多了一種靈性的質感，雖然是為了降低成本而自己烘豆，但卻也有了屬於自己的味道、自己的特色和自己的靈魂，於是我在這間咖啡廳的交流，就能跨越了三度空間的圍籬，多了些不同的收穫。
色聲香味觸法，香氣在是人的重要感官對象，或許無形無色，但卻也深深影響著我們的感觀思維。
曾請教過老闆關於冰滴咖啡的由來，他耐心地解釋，感覺上應該不是那種學點皮毛就想開咖啡廳的人，而是那種真的懂咖啡、愛咖啡，無法自拔地開了間店，然後把自己的人生與咖啡交纏在一起的人。在他的咖啡機上寫了句巴爾札克的話，或許就是與之共鳴的關係吧！
在這邊趕劇本，有點像是當兵時躲在咖咖角那樣的愜意與緊張，因為一邊欣賞著不同的客人百態，一邊也在擔心主管從門口走過去。不過，喝了一口咖啡，讓那咖啡液緩緩滑過舌尖味蕾，那甘苦交融的感官刺激沖洗了沈重的靈魂之後，緊張感似乎也消失了，披著巴爾札克的智慧，我的人生是存在於每一杯咖啡的當下，而不是主管走過的未來，也不是不如意的過去「。」